Cocina y arte, un cocinero y un artista, que ha llevado la cocina a nuevos limites; su cocina ha sido comprometida e incluso objeto de burla, pero muy valorada por sus colegas.
El arte y la cocina de Ferra Adriá no es plato para cualquiera, y es la razón por la que no me dá mucha pena que cierre el restaurante y que no pueda degustar sus platos creativos y estremadamente caros.
La cocina, como una rama artística mas, ha dejado claro con el paso de Ferrá Adriá en su historia, que muchas veces no esta al alcance de todos los públicos, quizá esto cambie con la creación de la Fundación en la que supongo se enseñará y servirá para extender la curiosa forma de degustar de uno de los mejores cocineros del mundo.
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